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Küche und Pizzeria

Unsere Gerichte sind stark saisonal geprägt und werden, anstatt mit gefrorenen Zutaten, soweit wie möglich mit frischen, lokal zubereiteten Produkten zubereitet.

Bei unserer Art zu kochen streben wir stets danach, die verschiedenen traditionellen Geschmäcker unserer Gegend zu vereinen, ohne dabei die Aromen und Vorlieben anderer Länder zu vergessen.

Es liegt uns viel daran, die venezianische Tradition mit gegrilltem Fleisch und Fisch aufrecht zu erhalten.

Wir lieben aber auch die vegetarische und veganische Küche, die wir oft in unsere Menus mit einschliessen.

Für unseren Pizzateig verwenden wir ausschliesslich naturbelassene Produkte ohne Schmalz oder sonstigen Zusatzstoffen. Der Teig zieht mindestens 24 und bis zu maximal 48 Stunden um Ihnen so den besten Geschmack, die optimale Verträglichkeit und die leichteste Verdaubarkeit zu gewährenleisten.

Die für die Pizza verwendeten Zutaten sind stets frisch und saisonal und wenn möglich, lokal hergestellt.

Unser Restaurant bietet sowohl geräumige Speisesäle und Aussenbereiche, die sich auch für grössere Gruppen eignen, als auch kleine und gemütliche Räumlichkeiten, die ideal für Paare und Familien sind.