Menù di Natale Adulti € 50,00

Aperitivo di Benvenuto

Aperitivo di Benvenuto

Accompagnato da praline al tartufo e radicchio di Treviso pastellato

Antipasto

Lenticchie con musetto scottato e spuma di cren
Crema di zucca marina e funghi croccanti
Panfarcito d'Abbazia su insalatina di radicchio tardivo di Treviso

Primi

Risotto allo zafferano con mele, scamorza e guanciale croccante
Cappellacci caserecci con stracotto di black angus serviti con emulsione di pomodoro e fonduta di Morlacco del Grappa

Antipasto

Lenticchie con musetto scottato e spuma di cren

Crema di zucca marina e funghi croccanti

Panfarcito d'Abbazia su insalatina di radicchio tardivo di Treviso

Primi

Lenticchie con musetto scottato e spuma di cren

Crema di zucca marina e funghi croccanti

Panfarcito d'Abbazia su insalatina di radicchio tardivo di Treviso

Secondo

Guancetta di vitello brasata alla N-beer di castagne, accompagnata da purè di patate viola e caponata di verdure invernali

Sorbetto al mandarino

Dessert

Tartufo al pistacchio di Bronte dop con crumble di farro e lamponi

Panettone casereccio d’Abbazia

Vini in abbinamento

Prosecco Pochi calici extra dry docg Frozza

Merlot Ca' Blasi

Vespaiolo doc Breganze Biancodivino

Moscato Spumante Fiori d'Arancio Colli Euganei docg Borin